ภูมิภาค
ผู้ว่าฯ ขอนแก่น เปิดปฏิบัติการปราบ 'ปลาซักเกอร์' สู่เมนูรสเด็ด
วานนี้ (10 มิ.ย.) ที่สวนสาธารณะบึงทุ่งสร้าง ถ.กสิกรทุ่งสร้าง ในเขตเทศบาลนครขอนแก่น นายสมศักดิ์ จังตระกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น นายวิเชียร วรสายัณห์ ประมงจังหวัดขอนแก่น พร้อมด้วยหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเปิดปฏิบัติการปราบปลาซักเกอร์ที่กำลังเป็นปัญหาแพร่ระบาดภายในบึงทุ่งสร้าง พร้อมเน่าตายเกลื่อนส่งกลิ่นเหม็นไปทั่วบริเวณ สร้างความเดือดร้อนกับผู้ที่มาพักผ่อนและออกกำลังกายในสวนสาธารณะบึงทุ่งสร้างเป็นอย่างมาก
- ชาวขอนแก่นช่วยกันลงจับปลาซักเกอร์ในบึงทุ่งสร้าง
โดยได้เปิดให้ชาวบ้านลงไปช่วยกันจับปลาซักเกอร์ภายในบึงทุ่งสร้างมาชั่งกิโลกรัมขายในราคากิโลกรัมละ 3 บาท มีชาวบ้านสามารถช่วยกันจับมาได้ถึงกว่า 200 กิโลกรัม พร้อมช่วยกันทำความสะอาดภายหลังจากจับปลาซักเกอร์ขึ้นมาแล้ว เพื่อปรับปรุงทัศนียภาพรวมทั้งบรรยากาศภายในสวนสาธารณะให้กลับมาสดชื่น มีชีวิตชีวาอีกครั้ง
นอกจากนี้ยังได้เชิญนายธนะชัย เอกวรรณ หรือเชฟบิ๊ก เชฟมิชลินชื่อดังจากร้าน Tobishinchi นำปลาซักเกอร์มาเป็นเมนูอาหารชนิดต่างให้ชาวขอนแก่นได้กินกันอีกด้วย โดยเชฟบิ๊กยืนยันว่า ปลาซักเกอร์สามารถนำมากินได้จริง และมีหลายพื้นที่นิยมกินปลาซักเกอร์กันอย่างแพร่หลาย ทั้งมีเนื้อแน่น โปรตีนสูง เพียงแต่หน้าตาอาจจะน่ากลัว และเกร็ดแข็งทำให้ไม่เป็นที่นิยม แต่ถือว่าเป็นปลาน้ำจืดที่รสชาติไม่แพ้ปลาน้ำจืดอื่นๆ โดยในวันนี้ได้นำปลาซักเกอร์มาประกอบอาหารทั้งเมนูลาบ ผัดพริกเผา ผัดพริกไทยดำ ทอดซอสมะนาว ซึ่งทุกคนที่ได้ลิ้มลองชิมต่างเอร็ดอร่อย และต้องขอกินอีก
- เมนูอาหารทำจากเนื้อปลาซัคเกอร์
ด้านนายสมศักดิ์ จังตระกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า จากปัญหาปลาซักเกอร์แพร่กระจายอยู่ในบึงทุ่งสร้างจำนวนมาก ทำให้ปลาท้องถิ่นที่อยู่ในบึงทุ่งสร้างเหลือน้อยลง ส่งผลกระทบในระบบนิเวศธรรมชาติ พร้อมทั้งมีซากปลาซักเกอร์ตายเกลื่อนริมบึงส่งกลิ่นเหม็นไปทั่ว จึงได้มอบหมายให้ทางประมงจังหวัดขอนแก่น พร้อมประสานหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ช่วยกันแก้ไขปัญหาดังกล่าวอย่างยั่งยืน โดยได้ช่วยกันจับปลาซักเกอร์และสำรวจหาแหล่งเพาะพันธุ์หรือรังไข่ของปลาซักเกอร์ โดยสามารถช่วยกันจับมาได้กว่า 200 กิโลกกรัม และทำความสะอาดภายในบึงและโดยรอบให้กลับมาสะอาดสวยงาม
ทั้งนี้การแก้ไขปัญหาอีกอย่างที่ได้มอบหมายให้กับทางประมงจังหวัดนำไปพิจารณาคือการนำปลาซักเกอร์ไปเป็นอาหารของจระเข้ได้หัดล่าเนื้อในการดำรงชีวิตอีกด้วย
ปลาซักเกอร์เป็นปลาต่างถิ่น แต่มีคนนำมาเลี้ยงทำความสะอาดตู้ปลา ซึ่งเรียกว่าปลาเทศบาล เมื่อตัวใหญ่ขึ้น และมีรูปร่างน่ากลัว คนเลี้ยงจึงนำมาปล่อยทิ้งในแหล่งน้ำสาธารณะ จึงได้ไปรุกรานสัตว์น้ำเศรษฐกิจของไทย โดยไปกินไข่ กินตัวอ่อน ขณะนี้พบว่าระบาดมากในจังหวัดเชียงใหม่ ตาก กำแพงเพชร นครสวรรค์ สุพรรณบุรี นครปฐม ราชบุรี กรุงเทพฯ เพชรบูรณ์ นครราชสีมา ชลบุรี นครศรีธรรมราช และขอนแก่นในสวนสาธารณะบึงทุ่งสร้าง จึงต้องมีกิจกรรมกำจัดปลาซักเกอร์โดยรับซื้อปลาซักเกอร์จากชาวประมง แล้วนำมาทำเป็นอาหาร เพราะเป็นประเภทปลาน้ำจืด ไม่มีพิษ เหมือนปลาปักเป้า เนื้อมีคุณภาพดีโปรตีนสูงอีกด้วย
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
